La Città del Gusto è sede della scuola di cucina del Gambero Rosso, azienda leader nel mondo della formazione e della comunicazione enogastronomica in Italia.

La Città del Gusto di Roma si trova in via Ottavio Gasparri, vicino una delle ville più belle e grandi della città, Villa Pamphili, nel quartiere Monteverde. Inaugurata nel 2015, questa nuova sede, rispetto alla precedente nel quartiere Ostiense, ha uno spazio maggiormente funzionale alle attività che vi si svolgono, in un edificio a tre piani, in vetro e acciaio, che si presenta con una grande facciata a specchio.

È qui che l’Academy del Gambero Rosso organizza corsi di cucina professionali per formare i futuri professionisti del mondo della cucina e dell’enoica: chef, pizzaioli, pasticceri e sommelier. Corsi di management per la gestione di attività di ristorazione, e master di comunicazione per la conoscenza del linguaggio e delle strategie di promozione di tutto ciò che ruota intorno al mondo della cucina e del vino. Inoltre, la scuola propone una serie di workshop dedicati a chi vuole approfondire conoscenze specifiche o tenersi aggiornato sul mondo dell’enogastronomia.

Una scuola non solo per gli esperti ma anche per gli appassionati, perché alla Città del Gusto, si svolgono corsi amatoriali per chi intende conoscere più da vicino le tecniche e gli strumenti per migliorare in cucina o capire gli abbinamenti di cibi, vino e birra.

Aule ampie e attrezzate dislocate su tre piani, per una sede che al suo interno accoglie anche sale per meeting, workshop ed eventi di team building per aziende e privati, un negozio specializzato in cui poter acquistare le Guide del Gambero Rosso, libri di ricette, e una ricca proposta di testi sulle novità e le tendenza più attuali per gli appassionati del settore, oltre che prodotti di gastronomia di nicchia e articoli da cucina.

Le attività che si svolgono alla Città del Gusto non sono finite, perché qui hanno sede gli uffici della redazione del sito del Gambero Rosso e gli studi del canale Sky HD 412, che trasmette programmi di cucina e approfondimenti culturali sulle tradizioni e le abitudini culinarie italiane e internazionali.

Inoltre, presso la Città de Gusto si organizzano eventi enogastronomici, rivolti a professionisti del settore e non, con la proposta di serate all’insegna di prodotti di qualità e degustazioni di vini selezionati Gambero Rosso. Occasioni uniche per sperimentare le eccellenze e la creatività dei maggiori esperti del settore, senza farsi mancare il giusto divertimento.