Da Grezzo corso per gli appassionati di cucina crudista, per vegani e vegetariani o anche solo per i curiosi. Durante il corso si apprenderanno i metodi e le ricette più originali per preparare piatti crudi, senza farine e senza latte, adatti per celiaci, intolleranti al lattosio e vegani. Si useranno esclusivamente prodotti di origine vegetale.
Mini-corso di cucina cinese riservato a gruppi di tre persone. Presso la sede del Dumpling Bar potrete imparare alcuni piccoli segreti sulla tradizione culinaria orientale, sulle tecniche di cotture e sulla preparazione delle ricette del riso Wenzhou, degli involtini di carne e verdure, e del pollo saltato con funghi e bambù.
“Alla scoperta del cibo” è il corso di cucina del Fusolab 2.0 rivolto a bambini tra i 6 e i 13 anni. Un appuntamento che si ripete ogni giovedì, per avvicinare i più piccoli alla cucina, un’attività creativa e divertente al tempo stesso.
Ogni Sabato fino al 26 Maggio (compreso 25 Aprile e 1 Maggio) da Explora arriva il Laboratorio per piccoli Chef. Un’occasione per scoprire la stagionalità e le reazioni chimiche tra i diversi ingredienti avvicinandosi al mondo degli ortaggi e approfondendo foglie, frutti e radici.
Un master culinario di 8 settimane che promette di elevare le prestazioni ai fornelli, qualsiasi siano gli ingredienti a disposizione. Vere postazioni, ambiente professionale, ingredienti forniti dal corso e utensili marchiati slow food in regalo.
Un corso per preparare insieme ai bambini gli alimenti che più amano: pane, pasta, dolci e tanto altro. Una giornata per mamme, papà, zii, zie, nonne, nonni o chiunque voglia accompanare i bambini in questo divertente esperimento di manualità
Un campo estivo sui generis. Il centro estivo di Eataly propone una settimana di full immmersion in cucina. Il corso è destinato a bambine e bambini dai 6 agli 11 anni e prevede laboratori di cucina e attività creative.
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