Lavorare come barman è una carriera che richiede tempo e formazione. Soprattutto formazione. Ormai sono pochi i locali che assumono dilettanti del mestiere, perciò è indispensabile certificarsi in una delle
scuole di barman. A Roma sono diversi gli istituti che si occupano della formazione di nuovi barman professionisti. Vediamo quali sono i migliori corsi barman a Roma.
Innanzitutto, è necessario stabilire quale tipologia di corso scegliere, tra:
- Flair acrobatico
- Metodo classico
- Metodo American Bar
- Metodo Global Bartending
L’obiettivo del Flair acrobatico è quello di creare una vera e propria esibizione nel preparare cocktail, e richiede tanto allenamento.
Il metodo classico pone la sua attenzione principalmente alle materie prime utilizzate nella realizzazione del drink.
I corsi basati sul metodo American Bar spesso sono molto brevi ed economici, poiché si tratta di un genere ormai superato, ma è un’ottima occasione per divertirsi e imparare tecniche alternative e poco conosciute.
Il Metodo Global Bartending, invece, è una formazione continuativa e molto più sostanziosa. In sintesi, si tratta di vere e proprie accademie che formano praticanti che partono da zero fino a portarli ad alti livelli di preparazione.
Vogliamo, quindi, proporti i migliori corsi per barman a Roma…
Uno dei più grandi istituti che permette di ottenere un certificato a Roma come bartender è Mixology.
Mixology
Mixology propone diversi corsi, ovvero:
- Barchef Mixology
- Mixologist
- Professional Bartender
- Molecular Mixology
- Vintage Mixology
EBS European Bartender School
Un’altra scuola è EBS European Bartender School che si occupa a livello internazionale di corsi per barman, con una sede a Roma.
In questa sede è possibile frequentare i corsi di:
- Corso barman internazionale di 4 settimane
- Mixology di 2 giorni
- Corso barman basic di 1 settimana
- Working Flair di 2 giorni
FBS Flair Bartender’s School
Tra le scuole più gettonate troviamo FBS Flair Bartender’s School. I corsi presenti in questa scuola sono tantissimi e divisi in diversi livelli, ma soprattutto specializzati nel genere Flair:
- Basic Bartender
- Bartender PRO
- Executive Bartender
- Basic Flair
- Advanced Flair
- Extreme Flair
- Barchef
- Mixologist
Bartendence
Infine, un’altra scuola molto innovativa da poter frequentare a Roma è quella di Bartendence, che propone corsi per:
- Barman di 1° 2° e 3° livello
- Barman Mixology & More
- Barman Miscelazione Avanzata
Bartendence ha il vantaggio di rilasciare due tipi di attestati: uno di partecipazione, rilasciato dall’accademia stessa; l’altro è l’HACCP, obbligatorio per chi lavora dietro un banco bar e che viene a
contatto con sostanze alimentari. Ottenere un certificato che sia riconosciuto a livello nazionale, europeo o internazionale, significa venire
riconosciuti come barman a livello professionale, ed è, inoltre, sinonimo di qualità!